Завдання для групи К-95/6  Предмет "устаткування підприємств харчування" Урок№69 стор256-258 тема :Кип'ятильники" за23. 03. 20. 
Контрольні запитання:     1  чи має захист  від сухого ходу кип'ятильник КБЕ-25М1?
2Для  чого призначена живильна коробка кип'ятильника?

Урок №70 Залік. Виконайте реферат на одну з тем:
1 Устаткування для оброблення овочів.
2Устаткування для оброблення м'яса та риби.
3Машини для оброблення борошна та приготування тіста.
4Устаткування з електронагріванням: плити. сковороди, шафи, фритюрниці, пароконвекційні шафи
Оцінка за реферат підвищіть оцінку за друге півріччя

Предмет "Організація виробництва" Урок №26за23.03.20. Тема "Організація роботи роздавальних" Підручник " Українська кухня" стор181-184.
Прочитайте і законспектуйте матеріал.
Контрольні запитання:
1Як організують робоче місце кухаря-роздавльника?
2Який інвентар і посуд використовують?  3Які робочі місця організують?

Урок№28  за23.03.20  Залік
 Підготуйте реферат за темою:
1Організація роботи овочевого цеху
2 Організація роботи м'ясо-рибного цеху.
3 Організація роботи гарячого цеху.
В кожному рефераті повиніа бути характеристикаробочих місць, інвентар і посуд, безпека праці ісанітарні вимоги.