Навчання на карантині для грК-915/16

Навчання на карантині для гр К-915/16 Предмет " технологія борошняних кондитерських виробів".Урок№4 Тема уроку"Білки, значення в харчуваннї"( стор7-8).Урок за27.03.20. Цю тему вивчали з Технології приготування Їжі" Урок-повторення.
Білки-незамінна частина продуктів харчування,.вони беруть участь в побудові нових тканин організму. Білки складаються з амінокислот  Замінні амінокислоти утворюються в організмі людини.Незамінні амінокислоти   в організмі не синтезуються і потрапляють з їжею.Білки,що містять усі амінокислоти  назіваються повноцінними. за походженням білки бувають рослиного і твариного походження

Урок№5  за27.03.2020. Тема"Жири, значення у харчуванні"-урок повторення
Жири мають високу калорійність і беруть участь в процесах обміну.З жирами в організм надходять жиророзчині вітаміни.Залежно від якісного вмісту жирів їх поділяють на тверді,в'язкі, рідкі.За температурою плавлення їх поділяютьна тугоплавкі і легкоплавкі.
За походженням жири бувають тварині і рослині
Контрольні запитання.
1Назвіть жиророзчині вітаміни.
2Який жир засвоюється краще молочний чи  баранячий?
3Скільки і якого жиру потрібно людині на добу?.