Тема уроку:
|
Характеристика кухонь народів світу
|
Мета уроку:
|
|
Навчальна:
|
Перевірити і поглибити ступінь засвоєння
учням навчального матеріалу. Надати учням необхідні знання
|
Виховна:
|
Виховувати інтерес до обраної професії;
культуру спілкування, толерантність.
|
Розвиваюча:
|
Розвивати у учнів навчально-пізнавальні,
комунікативні компетенції.
|
Методична:
|
Впровадження інтерактивних, ігрових
технологій.
|
Тип уроку:
|
Урок узагальнення та систематизації
знань.
|
Вид уроку:
|
Підсумковий урок.
|
Метод навчання:
|
Інформаційно-репродуктивний,
частково-пошуковий.
|
Міжпредметні зав'язки:
|
Гігієна та санітарія виробництва,
устаткування підприємств харчування, організація виробництва та обслуговування,
технологія приготування їжі,
технологія приготування борошняних кондитерських виробів.
|
Інтеграція:
|
Виробнича практика.
|
Засоби навчання
|
Назва
|
Навчальні посібники
|
М.С. Косовенко, Ж.М. Смірнова
“Технологія приготування їжі”-К.:”Факт”-2003
“Кухні народів світу”-К.: Тов. “Видавничий Дім” “Український
Медіа. Холдінг” 2012
|
Екранні засоби навчання
|
Презентація з теми уроку
|
Технічні засоби навчання
|
Мультимедійний проектор, комп’ютер
|
